Hochzeitsmenü
Am schönsten Tag im Leben muss alles perfekt sein – und gerade das Essen ist eines der wichtigsten Punkte auf der Liste eines jeden Brautpaars. Um möglichst allen Gästen gerecht zu werden, wählen daher viele Brautpaare ein abwechslungsreiches Buffet.
Für andere Paare ist aber ein mehrgängiges Menü ein absolutes Muss. Bei Alles frisch! gibt es kein standardisiertes Hochzeitsmenü. Wir entwickeln jedes Menü individuell, nach ausführlichen Gesprächen mit unseren Brautpaaren. Dieses hier ist eines davon:
Wildkräutersalat mit Hähnchenspieß in Zitronengras-Marinade,
schwarzem Sesam und Aprikosen-Chili-Dip
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Sellerieschaumsuppe mit Weißbrot-Gorgonzola-Chip
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Kalbsrückensteak unter der Nusskruste
an sautiertem grünem Spargel
mit Kartoffel-Speck-Praline
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Espresso Panna Cotta
mit gerösteter Kaffeebohne
Übrigens: Eine schöne Ergänzung zum klassischen Menü ist auch ein kleines Fingerfoodbuffet, das vorab mit einem Glas Sekt serviert wird, zum Beispiel im Außenbereich der Location.